1. Pelez les patates douces et lavez les courgettes.
2. Faites des spaghettis avec les deux légumes à l'aide de l'outil dédié et mettez-les de côté.
3. Coupez la betterave en gros cubes.
1a.
1b.
3.
4. Faites revenir les betteraves dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile, la marjolaine et le curcuma à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes.
5. Une fois cuit, mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse et mettre de côté.
6. Réglez la fonction Chef Control et placez une casserole avec un peu d'huile sur la partie supérieure gauche de la plaque induction.
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5.
6.
7. Ajoutez les spaghettis de légumes et faites-les revenir pendant 2 minutes en ajoutant une pincée de sel.
8. Déplacez la casserole vers la partie inférieure de la plaque induction pour poursuivre la cuisson à feu doux.
9. Disposez la crème de betterave sur le plat de service, puis ajoutez les spaghettis de légumes.
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10. Garnissez avec les noisettes concassées, décorez avec les fleurs de courgette et servez.
Technologie concernée :
Taque induction avec ChefControl
ChefControl est une fonction qui divise la taque de cuisson en zones avec des niveaux de puissance prédéfinis. Les récipients peuvent être déplacées d'une zone à l'autre sans interaction avec l'interface utilisateur, ce qui permet de poursuivre le processus de cuisson des plats à différentes températures, avec un maximum de flexibilité.
